REKLAME
Når der skal vælges fadølsanlæg, er det nemt at fokusere på antal haner og selve anlæggets størrelse. Men et mere relevant spørgsmål er, hvor hurtigt der skal kunne serveres øl, når flest gæster står ved hanen.
En mindre privat fest og et større firmaarrangement kan begge strække sig over mange timer, men belastningen på anlægget er ikke nødvendigvis den samme. Hvis mange vil have serveret på kort tid, bliver kapaciteten vigtig. Er serveringen mere jævnt fordelt, kan behovet være mindre.
Det giver derfor mening at dimensionere anlægget efter den faktiske serveringssituation og ikke kun efter antallet af inviterede.
Gæsteantal og serveringstempo hænger sammen
Torstein fremhæver selv antallet af gæster som et centralt punkt ved valg af fadølsanlæg. Til mindre fester og privat brug kan et kompakt anlæg være tilstrækkeligt, mens større arrangementer kan kræve et anlæg med højere kapacitet.
Det er dog nyttigt at tænke et skridt videre.
Forestil dig forskellen på en middag, hvor gæsterne henter øl løbende gennem aftenen, og en firmafest, hvor mange mennesker går til baren samtidig efter et indslag. Antallet af deltagere kan være sammenligneligt, men kravene til serveringen er forskellige.
På Torsteins side med komplette mobile anlæg findes løsninger med forskellige kapaciteter. De angives blandt andet til cirka:
- 14 liter i timen
- 18 liter i timen
- 24 liter i timen
- 35 liter i timen
- 50 liter i timen
Det gør kapaciteten til et konkret parameter, når anlægget skal vælges.
Der findes samtidig modeller med både én og to haner, så det er muligt at vælge en løsning efter, hvordan serveringen skal foregå.
Et mobilt anlæg er lavet til midlertidig servering
Til en fest eller et event er et mobilt fadølsanlæg en oplagt mulighed at undersøge.
En dansk leverandør af drikkevareudstyr, Torstein, tilbyder mobile anlæg, der ifølge virksomheden er nemme at flytte og hurtige at gøre klar. De mobile modeller er oplyst til at være klar 5-10 minutter efter, at de er sluttet til strøm.
Det gør denne type relevant, når anlægget skal sættes op til et arrangement og fjernes igen bagefter.
Til caféer og barer tilbyder virksomheden også stationære løsninger, som enten kan stå frit eller bygges ind i baren.
Forskellen mellem mobil og stationær handler dermed ikke kun om kapacitet. Det handler også om, hvor permanent installationen skal være.
Køling og tilbehør er en del af det samlede anlæg
Et fadølsanlæg fungerer ikke isoleret.
På Torsteins side findes blandt andet kategorier med ølkølere, fustager, CO₂-flasker, regulatorer, koblinger, øltårne, haner og spildbakker. Der findes også renseudstyr og reservedele til vedligeholdelse og udvidelse af anlægget.
Torstein beskriver desuden forskellen mellem anlæg med luftpumpe og anlæg, hvor indholdet presses ud med kulsyre fra en CO₂-flaske.
Ved brug af luftpumpe til almindelige stålfustager gør virksomheden opmærksom på, at øllets holdbarhed forkortes betydeligt. Det er derfor værd at vide, hvilken løsning man vælger, og hvordan den skal bruges.
Hvis du vil sammenligne de forskellige muligheder og kapaciteter, kan du finde dit nye fadølsanlæg her.
Vælg efter situationen frem for den største model
Den største løsning er ikke automatisk den rigtige.
Til en mindre sammenkomst kan et stort anlæg være mere, end der reelt er brug for. Ved et større event kan et for lille anlæg omvendt blive en flaskehals, når mange gæster skal betjenes samtidig.
Derfor bør man se på tre ting samlet: antal gæster, serveringstempo og den ønskede type installation.
Er det en midlertidig fest, giver en mobil løsning mening at undersøge. Er der tale om en bar eller café, kan et stationært anlæg være mere relevant. Uanset hvilken løsning bør køling og nødvendigt tilbehør tænkes med fra begyndelsen.
Et velfungerende fadølsanlæg er i sidste ende et anlæg, der kan følge med, når behovet er størst. Når kapaciteten er valgt ud fra selve serveringen og ikke kun ud fra gæstelisten, bliver det lettere at skabe en stabil udskænkning uden at gøre løsningen større og mere kompliceret end nødvendigt.
